天然酵母パン
ベーシックコース



天然酵母パンベーシック
こんな方におすすめ♪

・酵母のおこしかたを覚えたい方
・生地の作り方から覚えたい方
・自宅でも天然酵母パンを焼きたい方
・天然酵母パン講師資格を取りたい方

酵母のおこしかた、天然酵母パンをつくるために必要な道具など、器具や食材も含めた天然酵母パン作りの工程を基礎から丁寧に学びます。

レッスンではカラーテキストとリンクさせて、わかりやすくお伝えしてます。

パン作り初心者の方でも、安心して楽しんでいただけるメニューばかり。
レッスン中に天然酵母パンの生地づくりをしていただけます。
つくった生地をご自宅へお持ち帰りいただけるので、焼きたてのパンを教室で食べたあと、ご自宅で同じパンをすぐに復習。ご家族にも焼きたてをふるまうことができます。

6回づつのステップアップ方式、初・中・上級でステップアップしていただいたり
お好きなメニューをセレクトしていただいたり、3回のショートコースも
生徒さまのご希望に合わせてお選びいただけます。


コースのご案内*各コース6回 全18回
1.あんパン・ナッツパン

2.ピザ・フォカッチャ

3.チーズパン・スウィートロール


4.コンパニオン・プチ

5.バターロール

6.パンドミー・レーズンクッペ


7.ハーブ入り編みパン・プチクッペ

8.レモンビスコッチョ・抹茶ビスコッチョ

9.全粒粉のバーンズ・セサミスティック


10.ブリオッシュ

11.ルイスリンプ・オレンジブレッド

12.レーズン種のカンパーニュ・スコーン


13.ライブレッド・フィグノア

14.ドーナツ

15.玄米ブレッド・かぼちゃの玄米パン


16.ダッチブレッド&アリコヴェール

17.クロワッサン

18.チョコナッツクリームパン


19.コーンクッペ&コーンパン

20.紅茶のシリアルブレッド&プルーンサンド

21.ミックスフルーツ種




酵母おこしの実習や、生地づくりの実習も。


受講チケットのご案内
※表示価格は消費税を含んでおります