さくらんぼ3回コースのレッスンはグリーンとホワイトで爽やか!

とかちの酵母を使った
「さくらんぼpartⅡ」のレッスンでした。


メニューは、パンドミー型を使って、抹茶と白生地に大納言を巻いたパン「オーテベール」


棒状に焼き上がったパンを切ると、グリーンと白が綺麗!


中身がぎゅっと詰まって皮はパリッと、とっても美味しいパンなのです。



もう1品は、グリーンと白を三つ編みにした、ツオップ。



シュガーバターとお塩をトッピングしました。



デザートは、抹茶パンプディング


レストブロートを活用して。

今日のパンは、すべてオリゴ糖使用。


上白糖との生地の違いを感じて下さいました。

Eさま꒰๑˘͈◡˘͈๑꒱◦°Mさま꒰๑˘͈◡˘͈๑꒱◦°
いつも本当にありがとうございます。
今日もたくさんおしゃべりできて、幸せな時間でした。

心から感謝しています。

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