苺パフェ&クランベリーゼリー

こんにちは!



このパン、可愛いでしょ
ピンク色の生地に、手作りしたカスタードクリーム…
上から見たらマーガレットが咲いているかのよう




できあがりのパンの名前は「苺パフェ」

名前も可愛いし、ピンク色だし、カスタード&ホイップのダブルクリームだし、それに、それにね…

なんと言っても、これ!



仕込み水が、苺ピューレなの



クイジナートで苺をピューレしたところからお部屋が苺の香りに包まれ

粉の中に苺ピューレを投入して、しばらくすると淡いピンクに染まった生地になってきて、触った感触からモチモチ。



パン作りの合間にクランベリーのゼリーも作り



カスタードクリームも、生徒さんと手作りです。



苺パフェ、完成!



ブリオッシュタイプも。

同じ生地でも型が変わると味に違いが出てくるのです。

お好みに合わせて、作りわけて下さいね



ゼリーは、クランベリーの優しい甘酸っぱさ゚・:,



生の果物を仕込み水にした、無水パンは、いくつかシリーズがあり、ホームメイドクッキングの特許製法です。

これからの季節は、マンゴーが美味しいかな(*˘ᗜ˘*).。.:*♡

kさま
教室を開講した2012年から大人気の、この苺パフェですが、ようやくご受講いただけて…感無量です。(kさまは、2012年から長年お越し下さっている生徒さま。この苺パフェを予約されるたび、何かと重なって、今に至るのです。)
なので、ようやくkさまのお口に苺パフェが入って、幸せそうにされているお姿を見て胸がジーンとしました。
kさま꒰๑˘͈◡˘͈๑꒱◦°いつも本当にありがとうございます。心から感謝しています。

そして、この苺パフェを受講される為にホームメイドクッキングの会員になられた生徒さま꒰๑˘͈◡˘͈๑꒱◦°苺パフェをお届けできてよかったです!
自慢のレシピがまだまだ盛りだくさんのパン教室Lilaです。またぜひ作ってみて下さいね。

ありがとうございました。
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